RECETA: ALBÓNDIGAS DE CERDO

Ingredientes

• 1 kg de carne molida de cerdo
• 1 libra de ají dulce
• 5 cebollas moradas
• 1 atado de perejil lizo
• 3 zanahorias
• 1 cabeza de ajo
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Achiote

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Preparación

1. Sofríe parte del tomate, la cebolla, el ají dulce y la zanahoria
2. Añade la carne molida y mézclala con el guiso
3. Incorpora un poco de sal
4. Agrega el ajo
5. Deja enfriar un poco las albóndigas
6. Haz las bolas
7. Sofríe con un poquito de aceite y agua el resto de las verduras
8. En recipientes engrasados pon las albóndigas
9. Lleva las albóndigas al horno durante 25 minutos
10. Una vez estén listas las albóndigas, báñalas en la salsa que hiciste con el guiso

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