RECETA: ALITAS DE POLLO

Ingredientes

• 1 kg de alitas de pollo
• ½ libra de panela
• 2 pimentones
• 4 ajís dulces
• 2 cebollas rojas
• 5 limones
• 1 cucharada de pasta de ajo
• 1 atado de cilantro
• 1 atado de perejil
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada de sal
• ½ litro de aceite

Preparación

1. Secar las alitas
2. Condimentar con sal y pimienta
3. Precalentar el sartén con un poquito de aceite
4. Sellar las alitas por ambos lados
5. Para la salsa se pone cebolla, pimentón, pasta de ajo y cilantro
6. Con un poco de aceite se incorporan los ingredientes de la salsa y se empiezan a cocinar
7. Agrega a la salsa el consomé de pollo
8. Añade panela
9. Agrega salsa Bary de BBQ. Si le quieres dar un toque picante, puedes agregar salsa BBQ picante
10. Revuelve la salsa
11. Añade las alitas a la sartén en la que estás cocinando la salsaRevuelve hasta que la salsa quede espesa
12. Para emplatar, pon las alitas en un plato, rodeadas por los limones y bañadas en la salsa