RECETA DEL DÍA: Volcán de chocolate ghee

INGREDIENTES:

• 80 gr de chocolatina al 80%
• 35 gr de ghee
• Un huevo
• 25 gr de harina de almendras
• 20 gr de panela pulverizada
• PIzca de sal

PREPARACIÓN:

Lo primero que se hace es derretir el chocolate en baño de María.

Se engrasa con ghee en el molde y se rocia cacao.

Luego en un bowl se bate un huevo y se agrega la panela pulverizada, almendras, una cucharada de azúcar y se mezcla muy bien y por última se agrega el chocolate derretido.

Se agrega la mezcla a los moldes y para el horno por 10 minutos.