RECETA: MOTE DE QUESO
El mote de queso es una de las preparaciones más tradicionales de la costa de nuestro país, y hoy te enseñamos su preparación.
16 Feb 2024 10:37
RECETA: MOTE DE QUESO
Ingredientes
- 1 libra de queso costeño
- 15 ajís dulces
- 2 cebollas rojas
- 1 kg de ñame
- 1 cucharada de pasta de ajo
- Sal
- Aceite
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Preparación
- Pica la cebolla roja y el ají dulce
- Sofríelos
- Añade la pasta de ajo al sofrito
- Pela el ñame y llévalo de inmediato al agua para evitar su oxidación
- Pica el ñame y empieza a añadirlo en agua hervida
- Parte el queso y agrégalo
- Una vez el queso suelte su sabor, prueba el caldo y añade la sal a tu gusto
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