RECETA: PATACONES RELLENOS DE CARNE

Ingredientes

• 750 gr de carne para desmechar
• ½ cebolla cabezona en trozos
• 2 dientes de ajos agrandes
• 1 trozo grande de cebolla larga
• 2 hojas de laurel
• 2 ramas de tomillo
• 1 trozo de pimentón
• Sal al gusto

Ingredientes para el guiso

• 2 tomates maduros rallados
• 2 tallos de cebolla larga finamente picada
• 2 dientes de ajo pequeños machacados
• ¼ de pimentón rallado
• 1 cubo de caldo
• 1 cucharadita de harina de trigo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 3 cucharadas de margarina para sofreír, La Buena
• Color
• Comino

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Ingredientes para los patacones

• 3 plátanos pintones (no totalmente maduros) grandes
• 250 gr de queso doble crema rallado
• Aceite para freír

Preparación

1. Pon la mantequilla en un sartén para hacer el guiso
2. Añade el tomate picado
3. Incorpora la cebolla
4. Agrega un poquito de ajo machacado
5. Añade el laurel y el tomillo
6. Deja el guiso a fuego medio
7. Corta el plátano y pásalo rápidamente por fritura
8. Hazle forma de recipiente al plátano
9. Lleva nuevamente los plátanos al aceite caliente
10. Toma la carne desmechada y llévala al guiso
11. Rellena los patacones con la carne
12. Ráyales queso por encima
13. Disfruta este delicioso snack

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