RECETA: SANCOCHO DE BAGRE

Ingredientes

• 1 kg de bagre en rodajas
• 1 libra de ñame
• 1 plátano verde
• 1 libra de yuca
• 1 libra de cebolla roja
• 2 dientes de ajo
• 5 ajís dulces
• 1 atado de cilantro

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Preparación

1. En una olla sofríe la cebolla
2. Agrega unos trozos de la punta del bagre
3. Corta el plátano con la mano y añade los trozos a la olla
4. Añade un litro de agua
5. Pela la yuca
6. Agrégala a la olla
7. En un sartén pon las presas del bagre a sofreír con la cebolla roja, el ajo y la cebolla
8. Una vez esté listo el bagre llévalo a la olla
9. Añade un poco de cilantro
10. Añade un poquito de limón cuando esté hirviendo

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