RECETA: SOPA DE TOMATES

Ingredientes

• 3 kg de tomates chontos
• 1 atado de albahaca fresca
• 1 libra de cebolla cabezona
• 1 zanahoria
• 1 cucharada de achiote
• 1 cabeza de ajo
• 1 aguacate
• ½ libra de queso paipa
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de azúcar

No dejes de ver: RECETA: EMPANADAS DE POLLO CON PAPA Y ARROZ

Preparación

1. En un sartén caliente pon un poco de aceite y saltea la cebolla, los tomates y la albahaca
2. Agrega el ajo
3. Añade la zanahoria
4. Cocina un poco estos ingredientes
5. Retira la albahaca y licúalos
6. Ralla el queso paipa
7. Pica el aguacate
8. Una vez hayas licuado, cuela un poco
9. Sirve en un plato y ponle el queso paipa rallado por encima
10. Ponle los trozos de aguacate por encima
11.  Disfruta

Te recomendamos: RECETA: ARROZ ACEVICHADO