Receta: arroz con coco y ahuyama

Hoy te traemos el tradicional arroz con coco, pero con trocitos de ahuyama, que seguro te van a encantar.

Ingredientes

• ½ libra de ahuyama
• 1 coco
• 1 libra de arroz blanco
• 1 cucharada de sal
• 2 tallos de cebolla larga
• Aceite

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Preparación

1. Pica la ahuyama en cubos pequeños
2. Pon aceite en una olla
3. Pon la cebolla larga a dorar en el aceite
4. Agrega la leche de coco
5. Añade el arroz
6. Incorpora la ahuyama al plato
7. Tapa la olla
8. Disfruta de un delicioso arroz

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