Receta: fiambre de cerdo

Ingredientes

• 1 kg de costilla de cerdo
• 1 taza de arroz
• 1 plátano pintón
• 1 mazorca
• 2 tomates
• 1 cebolla cabezona
• 2 dientes de ajo
• Pimienta
• Achiote
• Hojas de plátano

Te recomendamos: RECETA: DESAYUNO SAMARIO

Preparación

1. Pon dos ollas en la estufa
2. Machaca el ajo
3. Añade aceite en las dos ollas
4. Divide el ajo en ambas ollas, en partes iguales
5. Corta la costilla en trozos
6. Pon la costilla en de las ollas
7. Añade una taza de agua a la otra olla
8. Incorpora el arroz
9. Dale un toque de sal al arroz
10. Pica la cebolla y el tomate, y haz el guiso en la olla junto a las costillas
11. Añade la mazorca y el plátano a esta olla
12. Agrega agua a esta olla
13. Añade un poco de sal y tapa
14. En un sartén haz más guiso
15. Pasa las hojas de plátano sobre agua caliente para limpiarlas
16. Sirve el arroz sobre la hoja de plátano
17. Añade la mazorca, el plátano y la costilla a la hoja
18. Envuelve la comida con la hoja de plátano y amárrala con una pita

No dejes de ver: RECETA: ALBÓNDIGAS CASERAS