RECETA: SANCOCHO

Ingredientes

• 4 papas
• 1 yuca
• 1 plátano verde
• 2 mazorcas
• 2 pierna pernil de pollo
• 1 atado de cilantro
• 1 cebolla morada
• 1 cebolla larga
• 2 dientes de ajo

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Preparación

1. Sofríe el ajo, la cebolla y el cilantro
2. Agrega las dos piernas pernil para que suelten la grasa
3. Pon agua en esta misma olla
4. Agrega el plátano partido en trozos
5. Empieza a añadir las mazorcas y la yuca
6. Incorpora el punto de sal
7. Pica las papas
8. Añade la papa al caldo
9. Pon las piernas de pollo encima, sin sumergirlas en el caldo
10. Tapa
11. Déjalo cinco minutos así y luego sumerge el pollo. Esto lo hacemos para que no se desate

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