Efecto Naím | Capítulo 94 | La tecnología y la transformación de la comida
Además, se habló de las cárceles para migrantes que se construyeron en Libia y de la verdadera innovación.
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El periodista Ian Urbina habló sobre su investigación en la que encontró que la Unión Europea está financiando cárceles para refugiados en Libia, buscando frenar la oleada de inmigrantes que Europa ha enfrentado durante los últimos años, debido a que los inmigrantes de países devastados por la guerra, llegan principalmente a Libia y luego a los países europeos.
El periodista afirma que en dichas cárceles se violan muchos de los derechos humanos, además reveló detalles del atentado del que fue víctima por su investigación y que llevó a que fuera deportado.
El profesor Dan Breznitz habló sobre la innovación, los principales mitos de la innovación y lo que deben hacerlos gobiernos para innovar, afirmando que la innovación no es solo inventar sino hacer que, por ejemplo, toda la cadena de producción cambie de manera continua, además habló de las cuatro etapas de la innovación.
Por último, se habló sobre el futuro de la comida, algo que ha cambiado en los últimos años, pero hay expertos en tecnología que están buscando alternativas para enfrentar los desafíos que vienen en la industria de alimentos, así que se destacaron algunos de esos avances, como el café hecho con células vegetales, la agricultura vertical, las modificaciones genéticas, tecnologías de desarrollo molecular o algoritmos que replican el sabor de los alimentos
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