Receta: arepa de choclo

Las arepas son una comida muy típica y conocida por los colombianos. En varias esquinas encontramos emprendimientos donde las personas salen a deleitar a los transeúntes con deliciosas recetas, que hacen que este alimento tenga variedades en sabor, forma y textura.

Hoy Juan Diego quiso realizar una arepa de choclo, que puede realizarse dulce o salada y a la que le puedes añadir queso de cualquier tipo, con tal de que se derrita y se mezcle adecuadamente con los otros ingredientes.

Ingredientes:

• 1 taza de harina pan de choclo
• 1 taza de agua
• ¼ de taza de leche
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 huevo
• Queso campesino

Te podría interesar: Receta: caldereta de tilapia con pasta penne gratinada

Preparación:

1. Pon una cucharada de aceite vegetal en un recipiente junto con la leche y el huevo.
2. Bate muy bien para que se integren.
3.  En otro recipiente, coloca la harina de pan y añade todos los ingredientes que mezclaste previamente.
4. Con una cuchara revuelve hasta encontrar la textura deseada.
5. Deja reposar la mezcla durante 15 o 20 minutos.
6. En una sartén, pon a calentar mantequilla, a fuego lento, hasta que se derrita.
7. Con un cucharón, coloca un poco de masa.
8. Alarga bien la mezcla con la cuchara.
9. Cuando le des la vuelta, coloca la cantidad de queso que desees.
10. Puedes cerrarla doblándola como una quesadilla o incluso, puedes colocarle otra arepa encima.
11. Finalmente, coloca una cucharada de crema de leche a cada una y ¡listo!

No dejes de leer: Receta: crispy de galleta y cereal con chocolate blanco