Receta: canelones de carne y verduras

Los canelones son unas láminas de pasta rellenas, largas y rectangulares, como las láminas de la lasaña.

Ingredientes:

• Sazonerey
• 10 tubos de canelones o 10 láminas de lasaña
• 300 gramos de carne molida
• 1 pimentón
• 1 berenjena
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 150 gramos de champiñones
• Aceite de oliva

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Preparación:

1. Haz una pre-cocción de las láminas de pasta y cuando estén listas, viértelas en agua fría con un poco de aceite.
2. Prepara una salsa bechamel (haz clic aquí para ver la receta de esta salsa) y ponla a calentar.
3. Para el relleno de los canelones, calienta una sartén y coloca un chorrito de aceite de oliva con un poco de mantequilla.
4. Pon en el recipiente el pimentón, cortado en partes muy pequeñitas.
5. Ralla la zanahoria y saltéala junto con el pimentón.
6. Después, corta la berenjena en pequeñas partes y ponla en la sartén.
7. Continúa con el calabacín, que también debe estar cortado en pequeñas partes.
8. Pon la carne en la sartén y adóbala con Sazonarey.
9. Revuelve hasta que esté listo.
10. Sobre una tabla, coloca una lámina de pasta y con una cuchara, comienza a rellenarla.
11. Cuando la tengas ubicada, comienza a enrollar y coloca el doblez hacia abajo.
12. Riega salsa bechamel hasta que cubra los canelones.
13. Coloca queso que funda y gratine.
14. Finalmente, coloca queso parmesano.
15. Lleva al horno durante 12 minutos.
16. Emplata y ¡listo!

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