Receta: Choripan argentino

La gastronomía argentina es una de las más populares del mundo. Su dieta, compuesta, principalmente, por carne de res, hace que en sus parrillas se preparen platos deliciosos.

Algo obligado en un festejo argentino es el asado, muy parecido al que disfrutamos en Colombia, pero con una mayor variedad de cortes y partes de la res.

Sin embargo, tan importante como el asado mismo, es la entrada, la cual se hace con un choripán, el cual no enseñará a preparar el profe Adrián Magnoli

Ingredientes del chorizo

• Chorizos artesanales argentinos

• Pan francés
• Queso mozzarella
• Tomates

Ingredientes del chimichurri

• 1 taza de aceite de oliva
• 1 taza de vinagre
• 1 cucharadita de pasta de ajo
• 1 manojo de perejil
• Zumo de limón
• Sal y pimienta

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Preparación

1. Pon los chorizos en la parrilla.
2. Con un tenedor, chuza los chorizos para que las grasas interiores empiecen a calentarse y salgan.
3. Pon los panes a calentar en la parrilla.
4. Corta el chorizo a la mitad para que se dore por ambos lados.
5. Pica el perejil
6. Empieza a agregarle los demás ingredientes al perejil para ir formando el chimichurri.
7. Si quieres puedes poner un poco de cebolla blanca y cilantro.
8. Abre el pan a la mitad y pon el chorizo.
9. Si quieres, puedes poner queso sobre el chorizo y pasarlo por el horno para derretir.
10. No olvides poner el chimichurri sobre el chorizo.
11. Si no te gusta el queso, puedes hacerlo con tomates.
12. Agrega un poco de sal y pimienta al tomate y ponlo dentro del pan.
13. Disfruta de este delicioso aperitivo, ideal para iniciar un asado.

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