Receta: Espagueti con ragú de res y champiñones
Para la receta de hoy, el chef Juan Diego, en compañía de la medallista olímpica, Caterine Ibargüen, prepararon una deliciosa pasta
21 Jul 2022 10:26
La pasta es un alimento ideal para las personas que se ejercitan. La alta cantidad de hidratos de carbono presentes en ella, proporcionan altas dosis de energía. Adicionalmente, debido a que su preparación contiene trigo, la pasta nos ofrece proteínas, no posee colesterol, y casi no posee grasas.
Ingredientes
- Espagueti
- 1 lb de carne molida de res
- Champiñones
- 2 latas de tomates enlatados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 1 atado albahaca
- 1 zanahoria
- Sal y pimienta
- Azúcar
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Preparación
- En una olla, pon un poco de aceite y saltea la cebolla.
- Cuando se empiece a cristalizar la cebolla, agrega el ajo, previamente machacado y pasado por aceite de oliva.
- Agrega zanahoria rallada.
- Añade la pasta de tomate a seco para que pierda la acidez.
- Pon un poco de azúcar.
- Toma los tomates enlatados y agrégalos a la mezcla.
- Incorpora un tallo de albahaca.
- Agrega carne molida con un poco de sal y pimienta.
- Pon a hervir agua junto a una muy buena cantidad de sal.
- Toma el espagueti y déjalo en el agua.
- Cocina la pasta durante 10-12 minutos.
- Una vez cocinada, cúbrela con la salsa.
- Pica un poco de albahaca y pon una pizca sobre la pasta.
- Disfruta este delicioso plato y llénate de energía.
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