Receta: Tartalette con Ferrero Rocher

Son pocos los que se pueden resistir al sabor de un buen chocolate. Ese rico dulce extraído del cacao y que encontramos y muchísimas presentaciones.

El chocolate es ideal para declarar el amor, también, para seguir conquistando a esa persona especial. Por eso la receta de hoy lleva ese toque de dulce y amor para que deleites a ese alguien especial.

Ingredientes

• 200 gr de harina de trigo
• 100 gr de mantequilla
• 80 gr de azúcar glass
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• Papel film

Ingredientes relleno

• 100 gr de crema de avellana
• 50 gr de chocolate de leche
• 75 gr de crema de leche

Ingredientes crema chantilly

• 400 gr de crema de leche
• 40 gr de azúcar pulverizado
• 70 gr de crema de avellana

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Preparación

1. Pre calienta el horno a 170 °C.
2. Para la masa, alista mantequilla a temperatura ambiente.
3. Mezcla harina de trigo y azúcar pulverizada.
4. Tamízalos y agrégalos de a poco a la mantequilla.
5. Una vez la mezcla esté homogénea, agrega el huevo.
6. El huevo lo vas a incorporar con la mano, no con el batidor.
7. Lo importante de esta masa es dejarla reposar.
8. Una vez mezclado el huevo, deja reposar la masa durante una hora en la nevera.
9. Envuelve la masa en papel film antes de meterla en la nevera.
10. Después de la hora, pon harina en la mesa y ubica la masa encima.
11. Sobre la masa pon un poco de harina.
12. Empieza a amasar con un rodillo y gira la masa 15 minutos de las manecillas del reloj.
13. Pon un pedazo de la masa en un molde cilíndrico.
14. Hazle huecos al trozo resultante, con un tenedor, para evitar que se infle la masa.
15. Lleva la masa 12 minutos al horno, a 170 °C.
16. Calienta crema de leche. Cuando llegue al primer hervor, baja el fuego.
17. En un recipiente pon los chips de chocolate y agrégale la crema de leche caliente.
18. Esperas a que se fundan los dos ingredientes.
19. La crema resultante la vas a poner en una manga pastelera.
20. Bate crema de leche y azúcar pulverizada para obtener crema chantilly.
21. Al chantilly agrégale un poco de crema de avellanas y mezcla.
22. Abre otra manga pastelera y pon la crema chantilly.
23. Ciérrala y guárdala en la nevera.
24. Con la manga, pon el relleno dentro de las tartaletas que horneaste al principio.
25. Decora con la crema chantilly de avellana.
26. Pon las tartaletas en un plato y finaliza con un Ferrero encima de la crema chantilly.
27. Disfruta de este exquisito postre.

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