Receta: Alitas de pollo en salsa picante

Después de una seguidilla de platos saludables y vegetarianos, volvemos para darle gusto a los amantes del pollo. En la receta de hoy, Juan Diego nos enseña a preparar unas deliciosas alitas de pollo, con una salsa picante, hecha en casa.

Ingredientes del rebosado

• 1 libra de alitas de pollo
• 1 libra de harina de trigo
• 1 cucharada de chili en polvo
• 1 cucharada de paprika
• 1 cucharada de ajo en polvo

Ingredientes de la salsa

• 1 taza de jugo de piña
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 taza de salsa de tomate
• ¼ de taza de vinagre blanco
• ½ taza de miel
• 2 cucharadas de salsa picante

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Preparación

1. En un recipiente pon sal y pimienta. Menos pimienta que sal.
2. Agrega un poco de pimienta cayena, o polvo de chile, y paprika.
3. Añade ajo en polvo.
4. Incorpora cuatro cucharadas de harina de trigo.
5. Precaliente el horno a 180 °C.
6. Pasa las alitas por la mezcla de ingredientes secos.
7. Cocina las alitas 45 minutos en el horno, a 180 °C.
8. En un sartén caliente, agrega zumo de naranja, de piña, una buena cantidad de miel, salsa de tomate, vinagre blanco y salsa picante.
9. Cocina esta salsa durante 15 minutos.
10. Esto lo puedes acompañar con papas fritas.
11. Para emplatar, pon las alitas en un tazón y báñalas con la salsa.

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