Receta: Arroz cremoso a la diez

Al igual que la semana pasada, en esta ocasión el arroz vuelve a ser protagonista, sin embargo, lo disfrutarás de una forma que posiblemente no hayas probado.

Lo mejor de esta receta es que la podrás preparar tan fácil, como haces un arroz convencional.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz roa diez
• 4 tazas de caldo de verduras
• 4 cucharadas de aceite
• 2 tallos de cebolla puerro
• 1 diente de ajo
• 1 taza de champiñones
• 200 gr de tocineta
• ¼ de taza de vino blanco
• 1 taza de tomates secos picados
• 1 taza de crema de leche

• 100 gr de queso parmesano

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Preparación

1. En una olla pon un poco de aceite.
2. Saltea la mitad de la cebolla puerro y la mitad del ajo picado.
3. Agrega una taza de arroz.
4. Haz el caldo de verduras con cilantro, puerro, cebolla y zanahoria.
5. Toma dos tazas de caldo de verduras y ponlas en la olla del arroz.
6. Añade sal y pimienta.
7. Una vez se seque el arroz, baja el fuego.
8. Saltea la tocineta
9. Saltea champiñones, en la misma grasa que soltó la tocineta al ser salteada.
10. Pon el resto de la cebolla en los champiñones.
11. Agrega ajo.
12. Cierra con el tomate seco, picado.
13. Añade la tocineta al salteado.
14. Incorpora vino blanco para desglasar.
15. Pon el arroz en el salteado.
16. Finaliza poniendo la crema de leche.
17. Agrega un poco más de sal y pimienta.
18. Cubre con queso parmesano antes de servir.
19. Pica un poco de cebollín y ponlo sobre el arroz, una vez en el plato.
20. Disfruta de este delicioso arroz cremoso.

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