Receta: Cheesecake con Nutella

El pastel de queso, o cheesecake, es uno de los más antiguos en utilizar leche. Su origen se remonta a la Antigua Grecia, en el año 4000 a. C.

Hoy, en El Desayuno, te enseñamos a prepararlo junto al inigualable sabor de la Nutella.

Ingredientes

• Nutella
• 600 gr de queso crema
• 250 gr de queso blanco (con 20% contenido de grasa)
• 250 gr de crema fresca y espesa
• 180 gr de azúcar morena
• 2 vainas de vainilla
• 4 huevos grandes
• 200 gr de galletas spéculoos
• 150 gr de galletas de mantequilla
• 80 gr de mantequilla cortada en cubos
• 1 cucharada de azúcar morena

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Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Muele las galletas, puedes hacerlo en la licuadora, o poniéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.
3. Mezcla las galletas con azúcar y mantequilla derretida.
4. Lleva la mezcla al horno durante 10 a 12 minutos.
5. Usa un molde cilíndrico para llevarlo al horno. Es importante que el molde no tenga la base porque, de lo contrario, será muy difícil desmoldar el cheesecake.
6. Pon la masa y prénsala con la mano para que se haga la forma de la galleta.
7. Saca la galleta del horno y déjala enfriar.
8. En un recipiente pon el queso crema y añádele crema de leche, azúcar y los huevos.
9. Los huevos los vas a integrar de a poco, mientras vas revolviendo.
10. Agrega la vainilla, puedes usar esencia.
11. Para hornear esta preparación, ponlo a 135 °C, durante una hora y veinte minutos, como mínimo.
12. No le vayas a subir la temperatura al horno porque vas a dañar la textura del cheesecake.
13. Sácalo y déjalo enfriar.
14. Úntale Nutella en la parte de arriba y espárcela para que quede una capa completa.
15. Listo, disfruta de este delicioso postre junto a tu familia.

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