Receta: Crepes de frutas con miel

Toma nota porque con la receta de hoy vas a descrestar a todos en tu casa a la hora de disfrutar del desayuno. Juan Diego te enseña a preparar unos deliciosos crepes, con algunos consejos para aquellos que sean veganos.

Ingredientes para la masa

• 3 tazas de leche
• 3 cucharadas de azúcar
• 2 tazas de harina
• 1 pizca de sal

Ingredientes para el relleno

• ½ taza de yogurt griego
• ¼ de taza de miel de abejas
• ¼ de taza de fresas
• 1 banano
• ¼ de taza de agras
• ¼ de taza de almendras

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Preparación

1. Primero vas a cernir la harina para eliminar los grumos.
2. Añade el huevo.
3. Incorpora azúcar.
4. Agrega un poco de sal para resaltar el sabor dulce.
5. Integra la leche y empieza a batir.
6. La masa debe quedar un poco más líquida que una masa de pancakes.
7. Deja reposar la masa 10 minutos.
8. Calienta un sartén, preferiblemente de teflón para que la masa no se pegue.
9. Pon la masa en el sartén, e inmediatamente devuélvela al recipiente, y así queda muy delgado.
10. Pon el crepe en una tabla y sobre la base pon yogurt.
11. Como es un yogurt natural, endulza con un poco de miel de abejas.
12. Agrega las almendras.
13. Añade fruta en ¼ del crepe.
14. Pon el agras y finaliza con las fresas.
15. Dóblalo por cuartos.
16. Sirve los crepes en número impar.
17. Decora con azúcar pulverizada y finaliza con un poco de miel por encima.
18. Sirve y disfruta de este delicioso desayuno.

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