Receta: Espagueti con ragú de res y champiñones
Para la receta de hoy, el chef Juan Diego, en compañía de la medallista olímpica, Caterine Ibargüen, prepararon una deliciosa pasta
La pasta es un alimento ideal para las personas que se ejercitan. La alta cantidad de hidratos de carbono presentes en ella, proporcionan altas dosis de energía. Adicionalmente, debido a que su preparación contiene trigo, la pasta nos ofrece proteínas, no posee colesterol, y casi no posee grasas.
Ingredientes
- Espagueti
- 1 lb de carne molida de res
- Champiñones
- 2 latas de tomates enlatados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cebolla blanca
- 4 dientes de ajo
- 1 atado albahaca
- 1 zanahoria
- Sal y pimienta
- Azúcar
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Preparación
- En una olla, pon un poco de aceite y saltea la cebolla.
- Cuando se empiece a cristalizar la cebolla, agrega el ajo, previamente machacado y pasado por aceite de oliva.
- Agrega zanahoria rallada.
- Añade la pasta de tomate a seco para que pierda la acidez.
- Pon un poco de azúcar.
- Toma los tomates enlatados y agrégalos a la mezcla.
- Incorpora un tallo de albahaca.
- Agrega carne molida con un poco de sal y pimienta.
- Pon a hervir agua junto a una muy buena cantidad de sal.
- Toma el espagueti y déjalo en el agua.
- Cocina la pasta durante 10-12 minutos.
- Una vez cocinada, cúbrela con la salsa.
- Pica un poco de albahaca y pon una pizca sobre la pasta.
- Disfruta este delicioso plato y llénate de energía.
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21 Jul 2022 10:26Por:
