Receta: spaghetti con salsa de queso y tocineta

Yaneth Waldman se apoderó de la cocina de El Desayuno y preparó un exquisito spaghetti cremoso con el que sorprenderás a tus invitados.

La salsa utilizada en esta preparación es una variación de la famosa ‘Salsa 4 quesos’ de Italia, pues su receta original incluye queso roquefort, provolone, parmesano y groyere, además de manteca, crema de leche, perejil y nuez moscada.

Es un buen acompañamiento para los diferentes tipos de pastas, también como aderezo para chips, verduras, o pan.

Así que, si eres amante de los lácteos, no dudes en recrear este platillo, de seguro te va a encantar.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
400 gramos de spaghetti
150 gramos de tocineta
4 dientes de ajo
400 mililitros de leche
200 mililitros de crema de leche
200 gramos de queso rallado
1 puñado de perejil picado
Sal y pimienta

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Preparación:

Corta la tocineta en trozos pequeños y llévala a una sartén caliente hasta que se dore. No adiciones aceite porque este alimento contiene su propia grasa.
Retira la tocineta del recipiente sin deshacerte de la grasa. Allí mismo, agrega el ajo picado en trozos y la pechuga de pollo cortada en cubos.
Mientras tanto, coloca a hervir agua en una olla. Adiciona sal y la porción de pasta. Cocina durante 10 o 12 minutos según las indicaciones del empaque.
Luego de 10 minutos de cocción de la pechuga, introduce de nuevo la tocineta a salsa, mezcla y añade queso rallado, crema de leche, leche, sal, pimienta y perejil picado. Cocina por 10 minutos más.
Retira del fuego y ¡listo! Sirve y acompaña con rodajas de pan.