Receta: Torta de almojabanas

En la receta de hoy, Juan Diego te dará el paso a paso para preparar un rico postre, ideal para disfrutar después del almuerzo.

Lo mejor de todo es que los ingredientes los podrás conseguir en cualquier lugar.

Ingredientes

• 8 almojábanas
• ¾ de taza de azúcar morena
• 4 bocadillos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 naranja
• 4 huevos
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ libra de cuajada

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Preparación

1. Pon la almojábana en un recipiente y remójala con leche durante, al menos, dos horas.
2. Agrega los huevos y empieza a revolver para humectar la masa.
3. Incorpora el azúcar morena.
4. Añade el polvo para hornear y la esencia de vainilla.
5. Raya las naranjas. No llegues a rayar la parte blanca porque queda amarga.
6. Agrega la cuajada rayada. Si no consigues cuajada, puedes poner queso campesino o mozzarella.
7. Por último, agrega el bocadillo, previamente cortado en cubos.
8. Precalienta el horno a 180 °C.
9. Toma la refractaria en la que vas a poner la masa y engrásala con mantequilla.
10. No llenes tanto la refractaria porque la masa va a crecer y se puede desbordar.
11. El tiempo estimado de cocción es de 30 minutos, sin embargo, puedes insertar un palillo en la masa y cuando salga seco, ya está listo.
12. Saca la torta del horno después de esto.
13. Haz la crema batida.
14. Corta la torta en pedazos de tamaño brownie.
15. Encima de cada pedazo, pon un poco de crema.
16. Disfruta de este delicioso postre, muy fácil de hacer.

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