Receta de pan naan
Prepara un auténtico pan naan, un menú típico de Asia. Aprovecha y compártelo en familia o con tus amigos.
31 Jul 2024 14:27
Receta de pan naan. Foto de Freepik
Categoría:
Recetas fáciles
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales:
7
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- 12 gramos de azúcar
- 3 gramos de sal
- 2 gramos de polvo de hornear
- 1 gramo de bicarbonato de sodio
- 30 gramos de yogurt natural
- 30 gramos de aceite vegetal
- 80-100 gramos de leche tibia
- 30 gramos de mantequilla derretida para pincelar
Preparación:
- En un bowl grande mezcla la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
- Agrega el yogurt, el aceite y la leche tibia poco a poco mientras mezclas. Amasa hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de leche, y si está demasiado húmeda, añade un poco más de harina.
- Cubre el bowl con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
- Divide la masa en 6-8 porciones iguales y forma bolitas.
- En una superficie ligeramente enharinada, estira cada bolita de masa con un rodillo hasta que tengan forma ovalada o de lágrima, de aproximadamente 0.5 centímetros de grosor.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca una de las piezas de masa estirada en la sartén caliente y cocina durante 1-2 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y la base esté dorada. Voltea y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más. Repite con las demás piezas de masa
- Una vez cocidos, pincela los naan con mantequilla derretida.
Tips para preparar receta de pan naan :
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de colocar la masa. Esto ayudará a que el naan se cocine rápidamente y forme burbujas.
- La leche tibia ayuda a activar los agentes leudantes y hace que la masa sea más suave.