Receta para blanquear vegetales
Conoce el fácil paso a paso para blanquear tus vegetales. Ideal para conservar el color de las ensaladas.
02 Oct 2024 23:37
Categoría:
Recetas fáciles
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales:
4
Ingredientes:
- 1 litro de agua fría
- 10 g de sal
- Albahaca
- Brócoli
- Perejil
Preparación:
- Toma una olla y pon a hervir un litro de agua con 30 gramos de sal. Una vez que el agua hierva toma tu albahaca y métela a la olla por unos 30 segundos.
- Pasados los 30 segundos pasa la albahaca a un recipiente con agua y hielo.
- Toma un brócoli picado e introdúcelo a la olla con agua hirviendo por un minuto y medio.
- Pasado el minuto y medio saca el brócoli del agua hirviendo para ingresarlo al recipiente con agua y hielo.
- Toma el perejil picado e introdúcelo a la olla con agua hirviendo por un minuto y medio.
- Pasado el minuto y medio debes sacar el perejil y pasarlo al recipiente con agua y hielo.
Tips para preparar receta para blanquear vegetales :
- El blanqueamiento de los vegetales se hace con el objetivo de fijar la clorofila que les da el color verde.
- Recuerda secar con papel todos tus vegetales para retirar la mayor cantidad de agua posible.