Receta salsa verde cruda

• 5 tomatillos, lavados y cortados en trozos
• 1 tomate verde
• 1 jalapeño o serrano (ajustar al gusto)
• 1/8 de cebolla morada chica
• 1/2 taza de cilantro fresco, picado
• Sal al gusto
• Mantequilla (para los huevos)
• 2 huevos (opcional para acompañar)

En la Master Class de hoy, la chef Adria Marina nos enseña el paso a paso para preparar una salsa cruda verde.

• 1.  Preparar la salsa:
•  En una licuadora, coloca los tomatillos cortados, el tomate verde, el jalapeño y la cebolla morada.
•  Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
•  Añade el cilantro y una pizca de sal. Licúa nuevamente para integrar.
•  Prueba y ajusta el picante y la sal al gusto.
• 2. Cocinar los huevos (opcional):
•  En un sartén de teflón, derrite un poco de mantequilla.
•  Fríe los huevos a tu gusto, asegurándote de que la clara esté bien cocinada si así lo prefieres.
• 3. Servir:
• Sirve la salsa verde cruda con los huevos fritos o acompaña con totopos, huevos revueltos o chilaquiles.

• • Picante al gusto: Ajusta la cantidad de jalapeño o serrano según tu tolerancia al picante.
  • Sal en los huevos: Asegúrate de sazonar los huevos con sal para resaltar su sabor.
  • Versatilidad: Esta salsa es perfecta para acompañar una variedad de platillos, no solo huevos.