Recetas quesadillas de pollo
Disfruta de una cena rápida y deliciosa con nuestras quesadillas de pollo y queso. Listas en 20 minutos.
Categoría:
Recetas para cenar
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales:
4
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 8 tortillas de harina
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla pequeña, cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Guacamole, crema agria y salsa para servir (opcional)
Preparación:
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Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento rojo, y saltea hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo desmenuzado, sal y pimienta, y cocina por otros 2-3 minutos hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Retira del fuego y reserva.
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Montar las quesadillas: Coloca una tortilla en una sartén grande a fuego medio. Espolvorea 1/4 taza de queso cheddar rallado en la mitad de la tortilla. Añade una porción del relleno de pollo y verduras encima del queso. Dobla la tortilla por la mitad, presionando ligeramente con una espátula para aplanarla.
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Cocinar las quesadillas: Cocina la quesadilla durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté dorada y crujiente. Repite con las tortillas restantes y el relleno.
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Servir: Corta cada quesadilla en triángulos y sírvelas calientes con guacamole, crema agria y salsa si lo deseas.
Tips para preparar recetas quesadillas de pollo :
- Para un toque extra de sabor, añade jalapeños en rodajas o un poco de salsa picante al relleno de pollo y verduras antes de montar las quesadillas.
- Usa una mezcla de quesos, como mozzarella y cheddar, para obtener una quesadilla aún más cremosa y sabrosa.