Receta milanesa de pollo
Prepara una auténtica y deliciosa milanesa de pollo, siguiendo la fácil y rápida receta del chef Jorge Rausch.
CategoríaRecetas con pollo
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales2
- Una pechuga
- Una taza de harina
- Paprika
- Sal
- Miga de pan
- Cuatro yemas de huevo
- Leche
- Pimienta
- Aceite o mantequilla clarificada
- Toma tu pechuga para envolverla con papel de cocina transparente. Con un rodillo debes aplastarla lo mejor que puedas sin romperla.
- Cuando la pechuga ya esté completamente plana debes retirar el papel.
- Toma tres recipientes diferentes en los cuales vas a añadir: en el primero harina con paprika, sal y pimienta, en el segundo la miga de pan y en el tercero las cuatro yemas de huevo, previamente revueltas, con un poco de leche.
Preparación de las pechugas
- Toma tu pechuga para cubrirla con los ingredientes de la siguiente forma: primero la pasas por la harina, segundo por el huevo y tercero a la miga de pan.
- Toma una sartén y añade una gran cantidad de mantequilla clarificada. Una vez se hagan burbujas debes meter las pechugas para que se cocinen.
- Debes dorar las pechugas por ambos lados. Procura que el aceite siempre cubra la pechuga para que se cocine mejor.
- Saca las pechugas de la sartén para secarlas con toallas de cocina para quitar el exceso de mantequilla clarificada o aceite.
- Ya tienes unas deliciosas pechugas apanadas para disfrutar.
Tips para preparar receta milanesa de pollo
- Debes tener presente la limpieza para lograr apanar bien las pechugas, siguiendo sus respectivos pasos.
- El chef Jorge aconseja usar mantequilla clarificada para cocinar las pechugas. Sin embargo, puedes usar aceite.
- Ten precaución de no quemarte con el aceite hirviendo mientras cocinas las pechugas.
31 Oct 2024 00:13Por:
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