Receta croquetas de arroz
La chef Adria Marina te enseña cómo hacer deliciosas croquetas de arroz. ¡No te pierdas su Master Class llena de sabor!
CategoríaRecetas fáciles
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales4
Ingredientes para las croquetas:
- Arroz (cantidad necesaria)
- 1 huevo
- Pan molido (al gusto)
- Harina (al gusto)
- Quesos variados (a elección, puede incluir queso parmesano)
- Crema (al gusto)
- Ajo (al gusto)
- Vino blanco (al gusto)
- Salsa macha (opcional para darle sabor extra)
Ingredientes para la salsa:
- Aceite (para dorar)
- Ajo (al gusto)
- Vino blanco (al gusto)
- Queso parmesano (al gusto)
- Crema de leche (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
1. Preparar la salsa de tomate:
- En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega el ajo picado para dorarlo ligeramente. Este paso es clave para que la salsa adquiera un buen sabor.
- Añade el vino blanco a la sartén y deja cocinar durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Incorpora el queso parmesano y un poco de crema de leche, luego sazona con pimienta al gusto.
- Cocina a fuego bajo, revolviendo hasta que la mezcla se derrita y espese ligeramente.
2. Mezclar con el arroz:
- Agrega el arroz cocido a la salsa, revuelve bien para que se impregne de los sabores. Cocina durante unos 3 minutos para que los ingredientes se mezclen y el arroz adquiera una textura cremosa y sabrosa.
- Deja reposar un momento la mezcla para que los sabores se integren bien.
3. Formar las croquetas:
- En un bowl, coloca el arroz con salsa. Deja que repose unos 10 minutos para que tome consistencia.
- Con las manos, forma bolitas de arroz. Recuerda que, cuanto más grandes sean, más tiempo tardarán en freírse, así que hazlas de tamaño uniforme.
- Pasa las bolitas de arroz por harina y huevo batido. Asegúrate de que estén bien cubiertas para que mantengan su forma al freír.
4. Freír las croquetas:
- Calienta suficiente aceite en una sartén. Fría las croquetas durante aproximadamente 2 minutos y medio o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
5. Finalizar con salsa macha (opcional):
- Si deseas un toque extra de sabor, agrega unas gotas de salsa macha sobre las croquetas antes de servirlas.
Otras recetas similares
Tips para preparar receta croquetas de arroz
- Ajo dorado: Es importante dorar bien el ajo para darle un sabor profundo a la salsa.
- Textura de las croquetas: Si las croquetas son muy grandes, tardarán más en cocinarse. Asegúrate de hacerlas de un tamaño uniforme para una cocción pareja.
- Sazonar bien la harina y el huevo: No olvides sazonar tanto la harina como el huevo antes de empanizar las croquetas. Esto realza el sabor.
- Variedad en la salsa: Puedes variar la salsa, usando bolognesa o cualquier otra de tu preferencia para acompañar las croquetas.
26 Nov 2024 20:48Por:
Te puede interesar
