Receta salsa de chilaquiles
Prepara junto a la chef Adria Marina una deliciosa salsa de chilaquiles, al mejor estilo mexicano para comer.
CategoríaRecetas fáciles
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales2
- Dos tomates
- Una cebolla cabezona
- Un tomatillo
- Un ajo
- Chiles hidratados (sin semillas)
- Sal
- Una hoja de laurel
- Una taza de crema agria
Ingredientes chilaquiles
- Tortillas de maíz
- Queso (de tu preferencia)
- Suero
- Pico de gallo (tomate, cebolla, chile de tu preferencia y cilantro)
- Toma tus chiles guajillos hidratados, pica los tomates, las cebollas, el tomatillo, los ajos y añádelos a la licuadora. De igual manera, agrega un poco de agua y licua hasta que la mezcla quede homogénea.
- En una olla y agrega abundante aceite. Luego debes tomar un colador para colar tu mezcla y que caiga en la olla.
- Cuanto tu salsa tome temperatura debes añadir sal y una hoja de laurel. Espera cinco minutos para que la mezcla hierva.
- Agrega una taza de crema agria y agrégala a tu mezcla. Deja hervir durante ocho minutos más a fuego alto.
Preparar chilaquiles
- Toma una sartén y agrega la salsa hirviendo que ya cocinaste. Añade las tortillas de maíz y revuelve con la salsa.
- Cuando las tortillas ya se encuentren bañadas en la salsa puedes emplatar a tu gusto. La chef Adria agregó queso gratinado, suero costeño y pico de gallo.
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Tips para preparar receta salsa de chilaquiles
- Para aprovechar los residuos de alimentos que quedan en la licuadora puedes agregar un poco de agua para volver a licuar y añadir esto a tu mezcla en proceso.
- La salsa debe estar hirviendo al momento de bañar tus tortillas para que tenga la consistencia adecuada.
17 Oct 2024 23:59Por:
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