Receta salsa pomodoro
Prepara una rica salsa pomodoro con ajo, tomate y albahaca. Ideal para acompañar una gran cantidad de recetas.
CategoríaRecetas fáciles
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales4
- Una taza de aceite de oliva
- Una taza de ajo picado
- Sal
- Una lata de tomates o tomate chonto maduro
- Pimienta
- Azúcar
- Toma una sartén, a fuego medio bajo, y agrega una taza de aceite. Enseguida, agrega la taza de ajo picado y rápidamente revuelve con el aceite. Añade un puñado de sal.
- Pasados unos cuantos segundos debes añadir de inmediato los tomates sin cáscara, previamente hervidos si no son de lata.
- Deja que tome un poco de hervor tu sartén y agrega un poco de pimienta.
- Con una licuadora de inmersión debes empezar a romper o licuar los tomates. Debes buscar que tu salsa quede rugosa mas no lisa.
- Agrega dos ramas de la albahaca para añadir sabor. También añade un poco más de sal.
- Pasados 30 minutos debes seguir revolviendo muy bien, a fuego lento. Procura que tu salsa no se pegue a las paredes ni al fondo de tu sartén.
- Añade dos puñados de azúcar para corregir la acidez de tu salsa y sigue cocinando.
- En este punto ya tienes una deliciosa salsa pomodoro para reservar o usar de inmediato con tu preparación al gusto.
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Tips para preparar receta salsa pomodoro
- El chef sugiere utilizar una lata de tomates ya que estos son más carnudos. Sin embargo, puedes utilizar tomate chonto que se encuentre muy maduro.
- Para no desperdiciar alimento, puedes tomar la lata de tomate y llenarla de agua para aprovechar el líquido de esta para tu salsa.
- Puedes reservar tu salsa pomodoro en la nevera, previamente empacada en bolsas selladas.
09 Oct 2024 21:44Por:
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