Receta lomo saltado
Conoce la fácil preparación de un lomo saltado y unas láminas de yuca con diversas guarniciones al gusto.
Receta lomo saltado
CategoríaRecetas para el almuerzo
Nivel de dificultad:
Fácil
Comensales2
- 1 kilogramo de lomo fino (cubos grandes)
- 2 unidades de tomate chonto maduro (sin piel y sin semillas)
- 1 unidad de cebolla morada (cascos)
- Cilantro (finamente)
- Salsa soja
- 360gramos de arroz blanco (cocido)
- 2 huevo (frito)
- Yuca (cortada en láminas)
*Esta preparación está inspirada en el exquisito platillo que presentaron Paola Rey y Brian Moreno, en MasterChef Celebrity 2024.
- En una sartén o un wok (preferiblemente) que esté muy caliente ponga una buena cantidad de aceite y agregue la carne hasta que esté bien dorada por todos sus lados.
- Agregue la cebolla y el tomate y siga salteando hasta que esté un poco blanda la cebolla en ese punto agregue la salsa soja y salpimiente.
- Termine agregando un poco de cilantro para que aporte aroma y sabor.
- En una olla con una buena cantidad de aceite que esté caliente a 180°c aprox agregue las láminas finas de yuca y deje que doren, retire y quite el exceso de aceite con papel de cocina.
- Sirva haciendo una cama de arroz y encima el lomo saltado decorado con cilantro y en un costado los chips de yuca coronando con el huevo frito que es infaltable en esta preparación.
Otras recetas similares
Tips para preparar receta lomo saltado
- Cuando agregue la carne no la mueva por unos minutos para que la sartén no pierda temperatura y la carne se dore.
- Deje la carne en término medio, máximo ¾ para que la carne esté mucho más suave.
18 Jul 2024 10:52Por:
Te puede interesar
