Tacos de pescado con ensalada

Preparar el pescado:

• En un tazón, mezcla el aceite de oliva, comino, pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta y jugo de limón.
• Agrega los filetes de pescado a la mezcla, asegurándote de que estén bien cubiertos con los condimentos. Deja marinar durante unos 15-20 minutos.
• Precalienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor. Retira del fuego y desmenuza el pescado en trozos más pequeños si lo prefieres.

2. Preparar la ensalada de mango y aguacate:

• En un tazón grande, mezcla el mango, aguacate, cebolla roja y cilantro.
• Agrega el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes sin aplastar el aguacate.

3. Preparar la salsa (opcional):

• En un tazón pequeño, mezcla la crema agria o yogur griego con el jugo de limón, salsa picante, sal y pimienta. Ajusta la cantidad de salsa picante a tu gusto.

4. Armar los tacos:

• Calienta las tortillas en una sartén caliente por unos segundos de cada lado hasta que estén calientes y suaves.
• Coloca una porción de pescado en cada tortilla y cubre con la ensalada de mango y aguacate.
• Si lo deseas, añade un poco de salsa por encima.

Montaje:

• Sirve los tacos con rodajas de limón adicionales y disfruta con tu bebida favorita.