RECETA: BREVAS CON AREQUIPE

Ingredientes

• 1 kilo de brevas
• 1 libra de queso campesino
• 1 libra de arequipe
• 5 gr de clavos de olor
• 1 libra de azúcar
• 3 astillas de canela

Preparación

1. Las brevas las puedes comprar maduradas ya que tienen más dulce.
2. Lo primero que vas a hacer es quitarles la punta a las brevas.
3. En la mitad hazles una cruz para que suelte el líquido.
4. Cocínalas con canela, azúcar y clavos de olor durante una hora.
5. Las brevas deben quedar oscuras y blandas.
6. Para servirlos solo rellenas las brevas de arequipe y acompañas con el queso que prefieres, nosotros usamos campesino.