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Uno de los primeros promotores de Rigo. José se preocupa por ofrecerle a los jóvenes urraeños alternativas que los aleje de la delincuencia, el alcoholismo y la drogadicción. Es uno de los fundadores del club de ciclismo que le cambia para siempre la vida al gran Rigo.
Don José “Queso” tiene una empresa familiar para hacer queso y quesito, pero la mitad del tiempo la dedica al ciclismo, su gran amor. Es urraeño, disciplinado y regañón.