¿Con o sin cáscara? Expertos revelan cómo debe consumirse el tomate

El tomate es una verdura muy beneficiosa para la salud, rica en agua, fibra y minerales. Además, es una excelente fuente de vitaminas A, C y E. Sin embargo, una pregunta que surge con frecuencia entre los amantes de este alimento es la siguiente: ¿es mejor comerlo con o sin cáscara? Es por eso que a continuación especialistas en el tema explican cómo es recomendable consumirlo.

¿Es recomendable consumir el tomate con o sin cáscara?

Según expertos en nutrición, comer la cáscara del tomate no presenta ningún problema, ya que al igual que la pulpa, posee propiedades benéficas para la salud. De hecho, la cáscara contiene un alto contenido de licopeno, la sustancia responsable de su color, que actúa como antioxidante y fortalece el sistema inmunológico, y no solo eso, pues también se ha demostrado que el licopeno reduce el colesterol, protege el corazón y previene enfermedades cardiovasculares.

No obstante, es importante mencionar que las personas que sufren de problemas gastrointestinales podrían experimentar dificultades al consumir la piel del tomate, por lo que se aconseja tener precaución en este tipo de casos.

En general, tanto la cáscara como la pulpa de las frutas y verduras son una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Consumir la piel junto con la pulpa aumenta la ingesta de nutrientes esenciales para una alimentación saludable y balanceada.

¿Es mejor comer el tomate con cáscara o sin cáscara?

Los especialistas también destacan que la combinación de cáscara y pulpa de las verduras puede reducir el hambre y provocar una sensación de saciedad, lo que resulta beneficioso para controlar la ingesta calórica.

Por lo tanto, a menos que exista una intolerancia a la cáscara de las frutas y verduras, se recomienda aprovechar todas las frutas y verduras en su forma completa, pues así se obtiene un mayor aporte de nutrientes y antioxidantes.

En conclusión, el tomate con cáscara se presenta como una opción saludable y recomendable para disfrutar de todos los beneficios que esta deliciosa verdura aporta a nuestro organismo. Aprovechemos al máximo sus nutrientes manteniendo la cáscara en nuestra dieta diaria.

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