El arroz en la dieta diaria: ¿es perjudicial consumirlo todos los días?
Consumir más de cinco porciones de arroz blanco a la semana puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
En las mesas de los hogares colombianos el arroz es un alimento fundamental que se consume diariamente en cualquiera de las tres comidas. Sin embargo, surge la pregunta de si es perjudicial consumirlo todos los días y varias veces. Ante esta interrogante, expertos realizaron un estudio para determinar si esto es cierto.
Expertos revelan si es perjudicial o no comer arroz todos los días
Este popular alimento originario de Asia contiene diversas propiedades. El arroz blanco, por ejemplo, es rico en vitaminas B3, B6, B1 y B5, así como minerales como hierro, magnesio y calcio. Por otro lado, existe el arroz integral, el cual aporta otros nutrientes como fibra, hierro, fósforo, potasio y sodio.
Algunos influencers han criticado el arroz, argumentando que siendo un carbohidrato, perjudica a quienes buscan perder peso. No obstante, es importante conocer la realidad acerca de este alimento. Según una investigación realizada por la Escuela de Salud Pública de Harvard, consumir más de cinco porciones de arroz blanco a la semana puede aumentar el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, al igual que el consumo de carnes rojas.
En vista de que muchas familias no tienen la posibilidad de variar su alimentación y el arroz es uno de los productos más consumidos, los nutricionistas recomiendan algunas formas de prepararlo para obtener sus beneficios sin poner en riesgo la salud. Una de las sugerencias es variar entre arroz blanco y arroz integral. Además, es importante considerar la cantidad, la cual debe estar entre 150 y 240 gramos ya preparados, y tener en cuenta que lo ideal es que esté presente en una sola comida del día.
¿Es malo comer arroz todos los días? Esto dicen los expertos
Para evitar problemas de sobrepeso, no solo el arroz es el responsable, sino también los otros alimentos que se combinan con él. Los nutricionistas recomiendan que el almuerzo o la cena estén acompañados de vegetales y proteínas, evitando combinarlo con otros carbohidratos como pasta, papa o plátano.
Es importante no demonizar los carbohidratos, ya que eliminarlos por completo también tiene consecuencias negativas para la salud. Ante cualquier duda sobre los alimentos adecuados para una dieta balanceada, se recomienda consultar con un médico o nutricionista.
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