Alergia al huevo: ¿Qué es y cómo actuar cuando se presentan estas reacciones?

En los últimos años, las reacciones alérgicas al huevo han aumentado en frecuencia, generando preocupación entre la población y es que estas reacciones pueden variar en intensidad y sintomatología, lo que complica la identificación y el manejo de esta alergia.

¿Cuáles son los síntomas de la alergia al huevo?

Las reacciones alérgicas al huevo pueden manifestarse de diferentes formas en una misma persona e incluso variar en distintos momentos. Algunas reacciones pueden ser leves, como una urticaria en la piel, afectando solo una parte del cuerpo. Sin embargo, es importante tener en cuenta que incluso una reacción leve previa puede desencadenar una reacción alérgica grave en el futuro.

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La anafilaxia, una reacción alérgica grave, puede presentarse como consecuencia de la alergia al huevo, esta puede iniciar con síntomas similares a una reacción alérgica menos grave, pero puede empeorar rápidamente. En estos casos, la persona puede experimentar dificultad para respirar e incluso llegar a desmayarse. Es importante destacar que la anafilaxia siempre involucra más de una parte del cuerpo y, de no ser tratada adecuadamente, puede representar un riesgo vital.

¿Cómo se pueden tratar estas reacciones alérgicas al huevo?

Es fundamental que los padres de niños alérgicos al huevo cuenten siempre con dos autoinyectores de epinefrina (también conocida como adrenalina) en caso de una reacción alérgica grave. Estos autoinyectores son medicamentos disponibles solo bajo prescripción médica y vienen en un envase pequeño y fácil de transportar. El médico del niño debe enseñar a los padres cómo utilizarlos y, en el caso de niños lo suficientemente mayores, se les puede enseñar a autoadministrarlos.

Además, el médico puede proporcionar un plan de acción contra la alergia que ayude a los padres a estar preparados, reconocer y tratar las reacciones alérgicas. Es importante compartir este plan con todas las personas encargadas del cuidado del niño, incluyendo familiares, el personal escolar y los padres de otros niños, especialmente en situaciones como fiestas y celebraciones. También se recomienda que el niño use una pulsera de alerta médica en todo momento.

¿Cómo tratar la alergia al huevo en los niños?

Es crucial actuar rápidamente en caso de una reacción alérgica. Si el niño comienza a presentar síntomas graves, como inflamación de la boca o dificultad para respirar, se debe administrar el autoinyector de epinefrina de inmediato. Igualmente, si los síntomas afectan a más de una parte del cuerpo, como urticaria acompañada de vómitos, también se debe aplicar el autoinyector. Posteriormente, se debe llamar al número de emergencias correspondiente y trasladar al niño a un servicio de urgencias médicas. Aunque parezca que la reacción ha pasado, es fundamental que el niño sea supervisado por personal médico, ya que una segunda oleada de síntomas alérgicos graves puede presentarse.

En casos de reacciones alérgicas leves, los alergólogos pueden recomendar el uso de antihistamínicos de venta libre. Sin embargo, es importante destacar que en situaciones de riesgo vital, estos medicamentos nunca deben sustituir a la epinefrina. Es importante que todas las personas involucradas en la preparación y manipulación de los alimentos del niño se laven las manos con agua y jabón antes de tocarlos.

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